京騷戲畫做法：洗凈宰好鯽魚??，洗凈淮山和薏米。用清水把陳??皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋，用??姜塊在鍋??上擦一遍，放兩勺油，待油六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鯽魚和其他材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下??鹽調味即可品嘗。